Стол №1 подразумевает рацион для восстановления органов пищеварительной системы. Для этого минимизируются химические, механические и термические эффекты, оказываемые пищей на желудочно-кишечный тракт. По калорийности и содержанию бжу стол №1 является физиологически полноценной диетой. Умеренно ограничена поваренная соль.
Заболевания:
Острый или хронический гастрит с повышенной кислотностью в период выздоровления
Язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки в период выздоровления или при нерезком обострении
Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ)
Характеристики питания:
Частое питание небольшими порциями (4-6 раз в день)
Все блюда готовятся на пару, запекаются или варятся
Большая часть блюд готовится в протертом или мелко нарезанном виде.
Исключены продукты, стимулирующие выработку соляной кислоты в желудке и раздражающие слизистую
Блюда рекомендовано есть в теплом виде
Цели питания:
Уменьшить воспаление
Нормализовать секреторную и двигательную функции желудка
Заказала первый раз на шесть дней: стол 5,.Очень вкусно, разнообразно. Организовано все четко, очень удобный период доставки.Молодцы, так держать! Заданную планку сервиса держать на уровне.
Всем, добрый вечер! Сегодня 1 день как от трапезничала по щадящему меню стол 1 и 5. Очень все понравилось, сервис, обслуживание и само питание. Молодцы!!! Всем рекомендую!